Ο χορογρόφος και χορετυής Γιώργος Χρηστάκης είναι μαχητική παρουσία σε όλες τις πρωτοβουλίες που αγκαλιάζουν τη "διαφορά". Έκανε σπουδές Λογιστικής (Πτυχίο Τμήματος Λογιστών ΤΕΙ Αθήνας),Οικονομικών (Πτυχίο Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθήνας) , Ψυχολογίας(Πτυχίο Τμήματος Ψυχολογίας Παντείου Πανεπιστημίου) και είναι υποψήφιος διδάκτορας Κοινωνικής Ψυχολογίας στο Πάντειο Πανεπιστήμιο, με θέμα: «Η συμβολική επικοινωνιακή γλώσσα των διαφορετικών ομάδων». Ως χορευτής σε αναπηρικό αμαξίδιο, έχει μεγάλη επαγγελματική και καλλιτεχνική εμπειρία. Υπήρξε ιδρυτικό μέλος, αντιπρόεδρος, και αθλητής Basket σε αμαξίδιο από το 1991–1995 του Αθλητικού σωματείου ατόμων με αναπηρία. 'Ελαβε μέρος σε όλα τα Πανελλήνια πρωταθλήματα που έγιναν σε αυτό το διάστημα, και στέφθηκε τρεις φορές πρωταθλητής Ελλάδος με την ομάδα Basket. Το 2002 συμμετέχει στην ομάδα σύγχρονου χορού «Φυγείν αδύνατον». Το Μάιο του 2004 δημιουργεί την δική του χορευτική ομάδα "DAGIPOLI DANCE Co", όπου χορογραφεί, χορεύει, σχεδιάζει και οργανώνει όλες τις παραγωγές και παραστάσεις της και έχει και συνολική ευθύνη παραγωγής και εκτέλεσης. Με τη DAGIPOLI προκάλεσε ανατροπές και η δουλειά του με την ομάδα ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο, από Αμερική ως Ευρώπη και Ασία. Διδάσκει με τεχνικές και μεθόδους που έχουν να κάνουν με τις συναντήσεις σωμάτων ποικίλων λειτουργιών και μορφών.